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Efectos de la madera en el vino
En este post, queremos detenernos en una parte este delicado proceso, profundizando en los efectos que la madera tiene en el vino y sus “poderes” para modelarlo.
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Vendimia 2022: Cillar de Silos
Acaba la vendimia. El campo ya descansa, después de días de intensa actividad en los que la emoción y trabajo han inundado los cultivos en Quintana del Pidio. Aprovechamos este momento tan especial y significativo, para compartir algunos aspectos clave de la vendimia.
