Llega el verano, las ganas de desconectar, reponer fuerzas y hacer miles de planes rodeados en buena compañía. ¿Se te ocurre mejor manera de dar la bienvenida a esta esperada época del año que una buena cata de vinos?
La decimotercera edición del Campeonato benéfico de Golf de Cillar de Silos ha sido todo un éxito. ¡Gracias a todos!
Tras un viaje de dos días por la Ribera de Duero y como broche de oro a este recorrido, el grupo se ha “sumergido” en la historia de la región con la visita a las bodegas subterráneas de Cillar de Silos
El maridaje de vinos es quizás el talón de Aquiles en el mundo de la enología, donde el dicho: Para gustos están los colores, se hace aquí realidad.
No todas las catas de vino son iguales ni se dirigen a un mismo fin. Al contrario, existen diferentes tipos de cata dependiendo de la situación y la compañía.
Los vinos también envejecen como nosotros y tienen su propio ciclo de vida: nacen, alcanzan su esplendor y se deterioran hasta tornarse imbebibles. Asimismo, antes de guardar una botella de vino es fundamental conocer su vida útil, es decir, cómo evolucionará su contenido, para saber cuándo nos la debemos de beber y cuánto tiempo guardarla.
¿Si quieres saber cómo sacar el mejor partido a tus compras de vino? En Cillar de Silos te ofrecemos algunos consejos para que te ayuden a decidirte.
Amalio Aragón – padre de Roberto y Óscar Aragón-, en su sueño de convertirse en viticultor, compró en 1970 pequeñas parcelas de viñedos de gran calidad en Quintana del Pidio, un pequeño pueblecito de Burgos, a expensas de que, en algún momento, se hiciera realidad la Viña de Amalio; y así fue. De aquí es de dónde surgió todo.
Hoy en día la cultura del vino está tan extendida que seguro que todos tenemos en nuestro entorno a algún aficionado o amante del vino que sabe apreciar sus matices, gustos y aromas
Las condiciones del entorno hacen que la viña se exprese de formas diferentes. Un tipo de uva dará matices distintos año tras año y distintos tipos de vino según su emplazamiento.